A me piace fare colazione a casa, ormai è un’abitudine irrinunciabile. Anche quando lavoravo al bar, la mattina, rprima di uscire, mi facevo una tazza di caffè bollente con un biscotto mangiato al volo mentre inforcavo la bicicletta.
Questa settimana ho iniziato le mie giornate con una colazione a km ZERO: caffè equo e solidale, pane fatto in casa con le farine dellariserva di Onferno, crema di miele e nocciole prodotta dall’Oro del Daino a Mondaino, ciambella di farro del fornaio anarchico Daniele Marziali. Mi piacerebbe continuare a farlo fino al summit sull’ambiente che si terrà a dicembre a Copenaghen. Non so quanto questa mia colazione possa concretamente aiutare nel ridurre le emissioni di gas serra, ma so che se tutti utilizzassimo prodotti locali e genuini, invece dei biscotti dei mulini bianchi, i caffè lavazza o le fette buitoni, nel mondo si starebbe sicuramente un po’ meglio.
